Николай Баратов, международный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WACS)
- Мне очень повезло, что я во второй раз принимаю участие в качестве судьи на Азербайджанском Чемпионате поваров «Chefs Cup». Как известно, первый чемпионат состоялся в 2019 году, также в дни проведения Международных выставок Caspian Agro и InterFood Azerbaijan. Затем был перерыв, связанный с проблемами Ковида. И вот сейчас я снова на Чемпионате в Баку.
Я знаю, что мои друзья, организаторы нынешнего Чемпионата запоздало узнали о том, что смогут провести этот турнир. Являясь организатором многих мероприятий, я хорошо понимаю, что за тот короткий срок, который у них был, они проделали фантастическую работу.
На этом мои похвалы не заканчиваются. Несмотря на минимум времени для подготовки к мероприятию, команда организаторов провела более сильный Чемпионат, чем в первый раз. Прежде всего, по количеству участников и представленных на турнире команд. И самое важное, что удалось привлечь к проекту много молодых перспективных ребят. Созданная в Азербайджане Ассоциация кулинарных специалистов прекрасно работает с молодежью, она помогает стране подготовить профессиональные кадры.
Азербайджан все больше развивается и принимает все больше туристов. Для того, чтобы туристам было интересно, надо чтоб им было вкусно. А для этого нужны хорошие повара. И благодаря таким Чемпионатам с привлечением международного жюри, представленного известными в мире кулинарными судьями, ребята получают уникальный опыт.
Азербайджанская кулинария прекрасна. Являюсь ее большим поклонником и считаю, что она одна из лучших в мире. Молодые ребята готовят блюда азербайджанской кухни очень вкусно. Высокий уровень подготовки участников этого Чемпионата позволяет им набирать самые высокие баллы.
AZ
EN
RU
ZH
